Доступно 13 см удовольствия или все что вы хотели знать об эклерах (Екатерина Курбатова)

Статус темы:
Комментирование темы ограничено.
Цена:
6100 руб
Взнос:
391 руб
Организатор:
Дивия

Основной список:

1. Дивия 2. ОльгаБузова 3. aska02 4. Nivnata 5. Mihrutka 6. Татьяна Хор 7. Vazleeva87 8. Евгений Дик 9. Ирина0897 10. NaaTaa 11. Freeway2020 12. Энжигал 13. Nikolina 14. jst.masha 15. Breelok 16. Масик2511 17. Marina1986 18. ЕленаТужик
Купить
  • Описание
  • Отзывы (2)

  1. 13 см удовольствия или все что вы хотели знать об эклерах (Екатерина Курбатова)

    [​IMG]
    ​
    Продукт на руках. Получите сразу после оплаты
    5 уроков по эклерам + пирожное Пари-Брест
    Описание
    Курс посвящен работе с заварным тестом, начинкам и декору для эклеров. Мы детально разберем технологию приготовления и выпечки теста, отработаем 4 варианта начинок и классический десерт с пралине Пари-Брест. На основе этих рецептур вы сможете создать собственную коллекцию эклеров

    По окончании курса вы :
    • Научитесь выпекать ровные гладкие эклеры без трещин
    • Освоите технику работы с заварными кремами
    • Научитесь правильно работать с такими загустителями как пектин, желатин и крахмал
    • Узнаете, как работают и какие функции выполняют различные типы сахаров
    • Научитесь темперировать шоколад и изготавливать декор из шоколада
    • С использованием изученных техник сможете создать собственную коллекцию эклеров
     
    Последнее редактирование модератором: 27 июн 2022
    29 май 2018
    Елена Volkova и Светлана Влад. Х. нравится это.
  3. Похожие складчины
    1. Доступно Кошки. Все, что вам хотелось знать (Кира Кай)
    2. Доступно [humberto 2.0] Углеводы. Все что вы хотели знать, но боялись спросить
    3. Доступно Деньги из тумбочки или всё, что вы хотели знать о деньгах (Екатерина Гарцева)
    4. Доступно [Coup de coeur] Карамельные эклеры (Екатерина Курбатова)
    5. Доступно [Coup de coeur] Малиновые эклеры (Екатерина Курбатова)
    Загрузка...
Статус темы:
Комментирование темы ограничено.