Доступно Безглютеновый и безлактозный торт «Коко» (Алексей Пресный)

​

Полностью кокосовый десерт я уже готовил для первой части книги, поэтому в этот раз кокос выступит в паре с клубникой.
Свежий ягодный вкус, заключённый в нежном кремю и бесподобном компоте сделают десерт не только красочней, но и добавят ему ощущение лёгкости.

Изюминка же этого десерта кроется в ярком кокосовом муссе, приготовленном без использования коровьих сливок, от чего он только выигрывает, оставаясь воздушным и пористым.

Словно в противовес этой лёгкости сыграет плотный и влажный кокосовый бисквит вместе с тонким похрустывающим кокосовым крамблом.
А кокосовое маршмеллоу одновременно будет красивым украшением и вкусовым дополнением.