Запись [BonBon] Шоколадные плитки (Анастасия Плугина)

​

Подружившись с шоколадом, следую технологии работы с ним, можно производить множество изделий и декоров, а так же строить как отдельный узкоспециализированный бизнес на шоколаде, так и добавить его в свой прайс, разнообразив текущее предложение для заказчиков. Особенно хорошо будет данное предложение массово в праздники! Мы приготовим:

• шоколадные плитки разного вида и с разным наполнение

Вы узнаете:

• темперирование шоколада двумя способами: классическое на каменной плите и в домашних условиях без ее использования
• отличия и их особенности
• наполнители для шоколадных плиток
• особенности хранения