Доступно [Cake_Russia] Технологическая карта 15 тортов

​

Вы мечтаете научиться готовить вкусную выпечку и удивить всех своими десертами? Данный материал поможет вам осуществить свои мечты.

Содержание:

• Шоколадный торт (шоколадный крем, карамелизированный банан)
• Ванильный торт (фисташковый крем)
• Кокос-смородина (кокосовый бисквит, конфи из смородины)
• Морковный торт (кремчиз, апельсиновый мармелад)
• Шоколадный торт (запечёный чизкейк Орео внутри)
• Сливочно-шоколадный торт ( пломбирный мусс, сливочный крем)
• Шоколадно-мятный торт (шоколадный бисквит, мятная начинка)
• Рафаэлло (бисквит, кокосовый крем)
• Миндаль-вишня (миндальный бисквит, вишневая начинка)
• Птичье молоко (бисквит, суфле)
• Медовик (медовые коржи, сметанный мусс)
• Клубничный поцелуй (ванильный бисквит, сливочный мусс, свежая клубника)
• Красный бархат (бисквит, кремчиз)
• Сникерс (шоколадный бисквит, сливочный крем, карамель,арахис)
• Фисташка-малина (фисташковый бисквит, малиновое конфи)

Спойлер: Бонус

А также технологическая карта "Всё о капкейках":

• Это большой курс в мир бисквитов,начинок и кремов.
• Капкейки: ванильные,шоколадные, морковные,красный бархат
• Начинки: цитрусовый курд,солёная карамель, ягодное конфи
• Сливочно- сырный крем,шоколадный крем, швейцарская меренга

​