Начинается сезон, когда на кухне особенно уютно и хочется готовить по старым домашним рецептам, а вечерами не гулять и считать звезды, а читать книжки. Наступает сезон сказок и уютной еды и я зову вас в осенний скандинавский чат с 7 сентября по 7 ноября Что уже есть в чате на 15.09.23 1) Мясо Шведские фрикадельки история + рецепт 2) Выпечка Финский Черничный пирог Черничные булочки Имбирное печенье Быстрые пшенично-ржаные булочки Из других кухонь Миндально-сливовый пирог Шарлотка Власты Эс Яблочно-картофельный пирог с сыром 3) Десерты Бруснично-ржаной мусс 4) Заготовки Огуречные пикули Огуречный релиш Технология силта Брусничный силт с можжевельником и хреном Вариант для клюквы Маринованная свекла Маринованная свекла Альфонса Шубека Медово-имбирное варенье из арбузных корок или цукаты 5) Истории и разговоры Экскурс в историю Список продуктов Сказка — Лесные человечки Отрывки про консервацию -из Эмиля -из Черстин и я Ссылка на сериал Эмиль из Леннеберги Про старушку-крошку с чайную ложку Рецепт дабской шарлотки в рисунке Как сделать тыквы из носков Отрывок из книги «Бритт Мари изливает душу» про жизнь. как пирог Про яблоки «Розовый жемчуг» И эти два месяца мы будем много готовить по старым скандинавским рецептам и по авторским рецептам на основе классики Кое-что будет из курса зельеварения - силты, кисло-сладкие пикули, заготовки с сельдью, маринады Что-то будет из сезонной поваренной книги Но так же будет много рецептов, которые мы со Светой carsveta будем готовить с нуля Обязательно будут сказки и единовременные запёки, потому что это Скандинавия и осень, без выпечки никуда Будут исторические экскурсы к рецептам и «день первого снега» Будет экспериментальная «игра» которую мы со Светой придумали еще зимой и будут сюрпризы от нас конечно
