Запись [egor.team] Эклеры 2.0. Тариф Самостоятельно (Егор Козловский)

​

Это полностью новый курс, с новыми текстурами, новыми видами теста, в том числе базового.
Теперь у вас получатся идеальные эклеры.

Программа курса

1. Абрикос-маракуйя с зеркальной глазурью
2. Малина-фисташка: хрустящий слой, малиновый мусс и фисташковый взбитый ганаш
3. Шоколад-фундук: шоколадное тесто + фундучный ганаш
4. Шоколадный шоколад. шоколадное тесто с шоколадным кремё, шоколадной глазурью и шоколадными декором
5. Шу – сливочно-грушевая двойная начинка.
6. Шу – современная подача. Апельсин-миндаль.
7. Корпусный эклер – 2 в 1. Кофейный взбитый ганаш снаружи, клубника и манго внутри.
8. Кокос. Кокосовая начинка, шоколадная глазурь с миндалём.
9. Клубника-базилик
10. Мохито снаружи и внутри.

Старт курса 1 февраля