Доступно Эклеры (Ольга Богатова)

​

Привет ребята!
Мы постарались прислушаться к пожеланиям тех, кому сложно пересматривать долгие прямые эфиры‍ и записали обучающее видео, где будет только самая суть, без лишних разговоров
В понедельник 22 апреля на нашем ютуб канале выйдет первый видеоурок в таком формате. Это будут эклеры

В программе

• Универсальное заварное тесто, несколько способов отсаживания, основные нюансы выпекания, режимы, хитрости, разные формы
• хрустящее тесто кракелин, работа с ним и для чего оно в эклерах☝️
• выпекание на решетке и на противне, работа с разными ковриками и с формой для выпекания эклеров. Сравнения, нюансы, основные моменты в работе.
• 5 видов крема к эклерам: Сливочный, фисташковый, шоколадный, малиновый, карамельный сникерс, на базе которых можно придумать все 10, если понять простую суть и основные правила работы с текстурами
• 3 вида покрытия (глазури и крем) и простой эффектный декор, доступный даже новичку

Мы очень старались снять все максимально подробно и наглядно и немного волнуемся, понравится ли вам такой формат обучения, как альтернатива долгим прямым эфирам. Буду ждать ваши отзывы, друзья!