Доступно [fun__bun] Моти (Юлия Нежурина)

​

Моти - это самый быстрый старт в кондитерской нише с минимальными вложениями. Вам не нужна духовка, дорогостоящий инвентарь,
не обязательно иметь опыт и спец. подготовку. Безглютеновый продукт и без яиц, можно порадовать аллергиков и охватить новый контингент заказчиков.
Моти очень популярны и пользуются большим успехом - это тренд, который продержится еще не один год!

Программа курса:

- 4 вида теста
- 15 невероятных начинок
- Подробная тех. карта
- Видео-урок приготовления

Тесто:

• Классическое
• Шоколадное
• Фруктовое
• Новое Тесто под заморозку

Начинки моти:

• Матча-Клубника
• Манго-Ананас
• Мокко
• Пинки пай
• Черничный смузи
• Шоколадный чизкейк
• Малина-Фисташка
• Шоколадная карамель
• Сангрия
• Яблочный пирог
• Клюква-Арахис
• Пуаре
• Молочный ломтик
• Тропиканка
• Тутти-Фрутти

+ Бонусные Сезонные начинки моти:

Осенняя коллекция:

• Глинтвейн
• Маковый сырник с лимоном
• Облепиха - коричная карамель
• Манго - малина
• Абрикосовый маккиато
• Пряная тыква с хурмой и орехом

Зимняя коллекция:

• Брусника-кокос
• Тирамису
• Вишневый Брауни
• Клубнично-мятное мороженое
• Мандариновая намелака

Весенняя коллекция:

• Морковный кекс с ежевикой
• Халвичный раф
• Шоколад-манго
• Медовик
• Хрустящее пралине

Летняя коллекция:

• Дыня-персик
• Бабл Гам
• Пина колада
• Роза-малина
• Лавандовое мороженое

Разберёмся с нюансами сборки и заморозки.
Подробно рассмотрим инвентарь и ингредиенты.
Более 30 видео уроков в закрытом телеграм канале

Так же подготовила для вас:

• Основную теорию по моти
• Сроки годности и условия хранения
• Таблицы себестоимости
• Рекомендации по ценообразованию