Запись [Ganacheschool] Курс «Птичье молоко» (Ксения Гориславец)

​

Программа курса:

1. Обзор оборудования и ингредиентов
2. Классическое птичье молоко. Базовый урок

- Подробная ехнология приготовления классического суфле
- Приготовление конфет птичье молоко с ручным миксером
- Темперирование шоколада, нарезка и глазировка конфет с разным декором

Вкусы:

• Фисташковое птичье молоко
• Вишневое птичье молоко
• Кофейное птичье молоко
• Шоколадное птичье молоко

Вы получите:

1. 6 видео-уроко
2. 5 различных рецептов вкуснейших конфет
3. Урок по темперированию шоколада
4. Подробные тех. карты