Доступно [Ganacheschool] Сборник ганашей Трюфель 2.0 + 9 тех.карт

​

Трюфель 2.0 Сборник рецептов ганашей. Девять новых вкусов трюфелей!

• Девять потрясающих конфет
• Девять необычных вкусовых сочетаний
• Девять новых оригинальных ганашей, которые можно использовать как для трюфелей, так и для корпусных конфет
• Плюс девять вкусов в ваш ассортимент

Содержание сборника:
- Трюфель Груша-Горгонзола
- Трюфель Персик - Рикотта - Роза
- Трюфель Кофе-Бадьян
- Трюфель Leffe Ruby - Смородина
- Трюфель Hoegaarden - Грейпфрут - Кориандр
- Трюфель Ананас - Розмарин
- Трюфель Клубника - Крем чиз
- Трюфель Грецкий орех - персик - ром
- Трюфель Манго - Кокос - Карамель

Бонус:
- Технологическая карта приготовления Классический Трюфель на Темном Шоколаде
Если вы никогда не готовили ганаши/трюфели или у вас есть незакрытые вопросы по приготовлению конфет, темперированию шоколада, то рекомендую обратить внимание на обучающий курс "Трюфель.