Доступно [Ё-Маззай] Кулинарная книга + Ботаническая энциклопедия (Валерий Коршунов)

​

В книге собраны блюда из дикорастущих растений, которые вкусны, не обладают ярко выраженным лечебным эффектом, сочетаются с привычными продуктами и растут в изобилии.
Дополнительные главы познакомят вас с описанием основных кулинарных трав и вкусовыми особенностями трав. Путеводитель по вкусам - какая из трав кисленькая, какая терпкая, какая с горчинкой…
К сборнику также прилагается видеоматериал - внутри вы найдете специальные значки и сможете посмотреть видеоролик по теме

Содержание
Глава 1. Сборник рецептов
Весенний салат «Открытие сезона»
Закуска из крапивы с чоризо
Теплый салат с крапивой и лисичками
Крапивная вода и простой салат
Салат «Зонтик»
Смалец с чесночницей
Паштет с кипреем «Первый завтрак»
Паштет «Диковинное песто»
Завтрак с хрустящей крапивой
Стейк из сныти
Перлотто с крапивой и снытью
Пребоггион
Пирог «Лето удалось»
Торт с еловыми лапками
Глава 2. Кулинарно-ботаническая энциклопедия
Глава 3. Путеводитель по вкусам

Что внутри
Кодекс собирателя трав, 14 рецептов, 6 видеороликов, пошаговые инструкции по приготовлению блюд, описание базовых кулинарных трав, путеводитель по вкусам

Травы входят в свою лучшую гастрономическую стадию. Успейте насладиться весенним изобилием!