Доступно [MacBaker] Бенто-торты со штампами (Лилит Аракелян)

​

Вы получите: материалы Онлайн курса «Бенто торты со штампами» в записи

Для кого этот курс

• Для кондитеров любого уровня
• Для людей, которые ищут дополнительный заработок, совмещая с любой другой основной работой
• Для производств, которые работают на поток и на скорость

Что вам даст этот курс
1 Любой кондитер без навыка рисования сможет ввести в свой ассортимент бенто-торты с оригинальным расписным дизайном, которые позволят ему не выбирать между большими и маленькими заказами, а совмещать их, увеличивая доход
2 Вы сможете взять срочные заказы на маленькие торты
3 При минимальных временных затратах вы сможете получать максимально большое количество готовой продукции

В этом курсе продумано все для максимального уменьшения временных затрат и рабочей силы для получения нужного результата.
Рецептуры этих тортов разработаны таким образом, что вы сможете одновременно испечь и параллельно собрать целых 6 видов невероятно вкусных и разных тортов из доступных ингредиентов с маленькой себестоимостью.
Все бисквиты этих тортов готовятся параллельно и выпекаются вместе. Все торты можно замораживать.

• Эти торты можно замораживать
• Эти торты не нужно выравнивать
• Всего за час можно создать 6 разных начинок тортов
• Всего за час можно задекорировать от 15–20 тортов с помощью штампов

Покрытие
Наше новое покрытие — это отдельная любовь и гордость. К этому результату по свойствам и внешнему виду покрытия мы шли очень долго. Была задача сделать такое покрытие, которое имеет несколько состояний: жидкое, чтобы можно было заливать в форму, перевернуть замороженный торт и не тратить время на выравнивание торта, чтобы после сборки оно быстро стабилизировалось, но оставалось мягким. Не сильно рыхлое, чтобы краска хорошо ложилась, не растекалась и не скукоживалась. Конечно же, мы не забыли о его вкусовых качествах и о доступности состава.

Себестоимость: 350 руб.
Вес каждого торта: в среднем 700–750 г
Размеры: D = 16 см, Н = 6 см