Доступно Макарон: рецепт и 7 начинок (Гульнара Федорова)

​

Я (наконец!) провела вебинар, где показала процесс приготовления классических макарон на итальянской меренге от А до Я, а также показала и рассказала как приготовить стабильные вкусные начинки, какие продукты я использую.

Плюс ко всему вебинару прилагается рецептурная карта в виде текстового файла:
рецепт крышечек + начинки

• Макарон на итальянской меренге (рецепт Пьера Эрме)
• Ганаш на белом шоколаде
• Ягодно-фруктовый ганаш
• Конфи из ягод и фруктов
• Фисташковый ганаш
• Соленая карамель
• Фундучно-миндальный ганаш
• Кокосовый ганаш
• Капучино с ликером "Бэйлис"