Доступно Маршмеллоу и малиновый мармелад (Ханс Овандо)

​

Это маршмеллоу - лучший вариант десерта для детей, для денди баров и для презентов друзьям. Оно отличается совершенно потрясающей мягкой текстурой, ярким малиновым вкусом за счет желе и сочетанием нескольких тестур, что делает вкус еще богаче.

В этом уроке вы научитесь:

• Варить малиновый мармелад
• Работать с пектином, желатином и агар-агаром в качестве загустителей
• Делать маршмеллоу с мягкой не желейной текстурой