Запись [Местные корни] Сити-Ферма (Игорь Интрилигатор)

​

[Местные корни] Сити-Ферма
​

За 12 недель, вы освоите

навыки агронома:
• Выращивать зелень, салаты и пряные травы без почвы в любой части вашего города
• Понимать требования к питательным веществам и налаживать питание растений
• Выбирать посадочный материал, контролировать рост и развитие растений

навыки инженера:
• Определять подходит ли помещение для запуска сити-фермы
• Выбирать необходимое оборудование или собирать установки для выращивания самостоятельно
• Выбирать и настраивать систему освещения растений
• Разбираться в системах планировки, оборудовании и водопроводных системах

навыки предпринимателя:
• Вести управленческий и финансовый учет своего бизнеса
• Выстраивать и поддерживать систему продаж своего бизнеса

Спойлер: Программа курса

Live-вебинар. Знакомство с курсом и историей гидропоники
Ведущий: Игорь Интрилигатор, сооснователь "Местные корни", куратор курса.
В прямом эфире мы:
– познакомимся с экспертами и командой курса;
– проясним понятие гидропоники, историю происхождения гидропоники и сити-фермерства в мире;
– разберем виды сити-фермерства и ключевые направления для развития в России;
– обсудим портрет сити-фермера, модель компетенций и ключевые навыки для развития;
– расскажем структуру курса, основные модули и ключевые точки в программе, форматы работы на платформе и в курсе;
– ответим на ваши вопросы

Модуль 1. Обзор систем выращивания без почв
Ведущий: Михаил Киселёв, главный инженер
В уроке мы:
– Проведете обзор растений, подходящих для выращивания методом гидропоники
– Обсудите экологичность гидропонного метода выращивания
– Рассмотрите типы гидропонных систем, их преимущества и недостатки
• фитильная система
• система глубоководных культур или DWC
• система периодического затопления
• система капельного полива
• техника питательного слоя или NFT
• аэропоника
– Разберетесь как выбрать правильную и наиболее эффективную систем

Модуль 2. Выбор культур для выращивания
Ведущий: Андрей Галгашов, инициатор проекта «Местные Корни»
В уроке мы:
– Проведете полный обзор культур, подходящих для выращивания методом гидропоники
– Обсудите наиболее перспективные растения для выращивания на текущий момент
– Познакомитесь с особенностями культур, которые влияют на методы выращивания
– Узнаете все о цикле роста растений
– Узнаете как организовать производство с учетом цикла и фаз роста растений

Модуль 3. Выращивание микрозелени
Ведущий: Кристина Куклина, агроном
В уроке мы:
– Разберетесь с тем, что такое микрозелень
– Познакомитесь с ее разновидностями и видами
– Обсудите преимущества выращивания такого вида растений
– Познакомитесь с проблемами и "болезнями" микрозелени
– Разберетесь с тем какие затраты на производство микрозелени вас ожидают
– Обсудите ценообразование и рассчитайте себестоимость
– Произведете выбор и покупку посадочного материала

Модуль 4. Основные параметры систем выращивания
УРОК 1
Ведущий: Михаил Киселёв, главный инженер
В уроке мы:
– Проведете обзор факторов, влияющих на среду растений:
• ЕС
• pH
• температура
• фильтрация
• санитария
– Разберете суть физико-химических основ каждого фактора
– Познакомитесь с взаимосвязью факторов между собой и степенью влияния друг на друга
– Узнаете как проводить контроль системных факторов
– Узнаете как правильно подбирать оборудования для контроля системных факторов
– Узнаете что такое tds и ph-метры
– Разберетесь и научитесь выбирать приборы
УРОК 2
Ведущий: Кристина Куклина, агроном
В уроке мы:
– Познакомитесь с механизмом действия tds и ph-метров
– Поймете как организовать хранение данных приборов

Модуль 5. Питание растений
УРОК 1
Ведущий: Михаил Киселёв, главный инженер
В уроке мы:
– Разберете особенности минерального питания при гидропонном выращивании растений
– Обсудите вопросы о жесткости воды
– Узнаете элементный и солевой состав питательного раствора
– Познакомитесь с основными видами питательных веществ
– Познакомитесь с формулами питательных растворов
– Откроете для себя методику составления рецептуры и приготовления питательного раствора
– Познакомитесь с видами профессионального оборудования для контроля питательного раствора
УРОК 2
Ведущий: Алексей Раев, агрохимик
В уроке мы:
– Рассмотрите способы приготовления питательного раствора
– Научитесь вести агро журнал
– Обсудите как анализировать что происходит с раствором на разных этапах приготовления
– Изучите алгоритм работы с раствором

Модуль 6. Основы светотехники и фотосинтеза
УРОК 1. Базовые понятия светокультуры
Ведущий:
• Владислав Терехов, старший научный сотрудник ВНИСИ им. С.И.Вавилова
• Александр Хоний, эксперт по светотехнике "Местные корни"
В уроке мы:
– Познакомитесь с понятием светокультуры
– Узнаете о ключевых системах величин и чем они измеряются
– Разберетесь с основными фотопигментами
– Обсудите специфические реакции фотопигментов на освещение
– Решите вопрос спектральных предпочтений различных культур
– Познакомитесь с оптимальными уровнями освещения для основных культур
– Разберетесь как спектр влияет на развитие растений
– Обсудите какое освещение подходит растениям на вегетативной и репродуктивной стадиях развития
– Поговорите о применении света для управления ростом и вкусовых качеств растений
УРОК 2. Подбор освещения
Ведущий: Александр Хоний, эксперт по светотехнике
В уроке мы:
– Рассмотрите из чего состоит светильник и на что обратить внимание при его выборе
– Узнаете о степени влияния освещения на нагрев и охлаждение
– Произведете расчет требований по электроэнергии
– Подберете таймер или умную розетку для автоматизации освещения

Модуль 7. Микроклимат
Ведущий: Михаил Киселёв, главный инженер
В уроке мы:
– Познакомитесь с понятием микроклимата и его основных составляющих
– Разберетесь в особенностях микроклимата в сооружениях защищенного грунта
– Обсудите как производить контроль параметров климата растений
– Поймете как сформировать благоприятный микроклимат в своем помещении
– Узнаете о видах климатического оборудования и алгоритме подбора

Модуль 8. Сборка домашней мини-фермы (NFT) своими руками
Ведущий: Куклин Александр, ведущий инженер проектировщик сити-ферм и мобильных систем выращивания
В уроке мы:
– Разберетесь с тем какие расходные материалы необходимо закупить для сборки NFT установки
– Обсудите необходимый список инструментов для сборки
– Разберете как собрать установку, пройдете ключевые этапы сборки
– Проведете тестовый запуск установки и ее демонстрацию

Модуль 9. Подбор помещения и установка оборудования
Ведущий: Андрей Галгашов, инициатор проекта «Местные Корни»
В уроке мы:
– Познакомитесь с тем какое должно быть: расположение фермы в городе, удаленность от потребителей, транспортная доступность
– Поговорите о конфигурации помещения: колонны, комнаты, вспомогательная площадь, двери
– Разберетесь с конструкционными особенностями стен: материал стен, устойчивость к влажности, теплоизоляция
– Обсудите строение потолка, оптимальная высота и наличие балок
– Не останутся без внимания и полы, а именно материал и их состояние
– Разберетесь с необходимостью вентиляции или вытяжки и окон в вашем помещении
– Узнаете как спроектировать водоотвод и использовать уже спроектированную канализацию
– Узнаете необходимый минимум об организации электричества в производственном помещении
– Обсудите важность соседей, вредных производств и их влияние на производственное помещение

Модуль 10. Экономика и финансы
Ведущий: Андрей Галгашов, инициатор проекта «Местные Корни»
В уроке мы:
– Ответите на вопрос "Зачем вести учет?"
– Разберете отличия управленческого от бухгалтерского учета
– Определитесь с понятиями: прибыль, выручка, себестоимость, расходы
– Произведете расчет точки безубыточности
– Разберете основные управленческие отчеты
– Поймете как устанавливать заработную плату сотрудникам
– Обсудите как рассчитывать финансовую модель бизнеса

Модуль 11. Организация продаж
Ведущий: Андрей Галгашов, инициатор проекта «Местные Корни»
В уроке мы:
– Познакомитесь с рынками сбыта и методиками их оценки и анализа
– Разберетесь с вопросом ценообразования товара
– Узнаете что такое система продаж и как ее построить
– Разберете маркетинговые инструменты и продвижение на рынке
– Освоите ключевые принципы работы с ресторанами и магазинами
– Поговорите об упаковке и товарном виде
– Обсудите вопрос сертификации товара и ее необходимости для продажи

Модуль 12. Съедобные цветы и ингредиенты
Ведущий: Эльвира Мурзина, агроном «Местные Корни»
В уроке мы:
– что такое специалитеты
– преимущества выращивания
– где и для чего используются съедобные цветы
– классификация съедобных цветов по типу использования и происхождению
– как различать съедобные цветы и некоторые виды их ядовитых «близнецов»
– использование съедобных цветов в кулинарии
– как совместить выращивание зелени и съедобных цветов
– особенности установок для выращивания цветов

Модуль 13. Болезни и вредители
Ведущий: Эльвира Мурзина, агроном «Местные Корни»
В уроке мы:
– что такое фитопатология и предмет ее изучения
– чем болеют растения и какие вредители им угрожают
– что такое карантинные объекты и почему они так опасны
– как патогены и вредители могут проникнуть на ферму
– симптоматику основных заболеваний и вредителей
– меры борьбы и профилактики
– биологические методы борьбы и их преимущества
– меры профилактики
– полезные насекомые
– что может стоять наравне с нами на страже сити-ферм

Live вебинар. Подведение итогов и ответы на вопросы
Ведущий: Игорь Интрилигатор, сооснователь «Местные Корни», куратор курса
В прямом эфире мы:
– Подведем итоги обучения
– Построим дальнейшие шаги
– Ответим на ваши вопросы

Финальное тестирование