Программа курса «Муссовые торты»: Торт «Зелёное яблоко-йогурт-лайм» -Фундучный Бисквит -Заварной ганаш с лаймом -Компоте Зелёное яблоко -Мусс на основе греческого йогурта -Зеркальная глазурь без Шоколада -Шоколадный декор Торт «Кокос-Банан-маракуйя» -Карамельно-Банановый бисквит -Банановый крем -Конфи Манго-маракуйя -Мусс кокосовый -Зеркальная глазурь -Шоколадный декор Торт «100% Шоколад» -Миндальный крамбл -Хрустящая основа с темным шоколадом -Шоколадный бисквит -Ганаш с темным шоколадом -Шоколадный крем -Баварский мусс -Глазурь какао -Шоколадный декор Торт «Вишня имбирь» -Шоколадный бисквит «Нуазет» -Хрустящий слой -Вишневое конфи -Мусс Муалё с имбирем -Зеркальная глазурь -Песочное тесто -Шоколадный декор Торт Медовик «Маскарпоне» -Коржи Медовые -Крем с Маскарпоне -Взбитый ганаш Ваниль-мёд БОНУС Чизкейк «Карамельный» -Карамельное Песочное тесто -Карамельный запечённый сырный слой -Карамельная глазурь
