Доступно [olganebloger] Рождественская выпечка иначе. Тариф Все вместе (Ольга Еременко)

​

Штоллены, штоллы, пряники...
Аромат цитрусовых, умеренная сладость и нотки ванили...рядом новогодняя елка и рождественское настроение...
Это сладкая выпечка, которую я могу давать детям даже к завтраку, ведь там шикарный состав и она сытная.

О чем этот мастер-класс?
Каждый год в декабре я пеку штоллены (их еще называют штоллы) и именно они в нашей семье связаны с новогодними праздниками.
Это традиционная европейская выпечка родом из Германии. Классический вариант печется из творога, сливочного масла, яиц, сахара и пшеничной муки.
Я давно адаптировала классический вариант: сначала на версию без сахара, а позже без глютена и молочных продуктов.
Особенность штолленов в том, что они ароматны, вкусны и аппетитны как сразу после выпечки, так и через 2-3 недели после "улёживания".
Каждый год я пеку их не только своей семье, но и на подарки.

Присоединяйтесь к нашей новогодней традиции и пеките своим близким самые вкусные и полезные угощения!

Вы получите:

• 3 авторских видео рецепта с наглядной инструкцией
• 3 рецепта PDF-формате с возможностью сохранить и распечатать
• Поддержка в закрытом чате телеграм до окончания праздников (7.01)
• Можете смотреть уроки в удобное время согласно своему часовому поясу и графику

• 1. Штоллен "классический" на твороге, но без сахара/глютена
• 2. Штоллен веган версия без сахара/глютена/молочных продуктов
• 3. Пряники рождественские (можно как с молочкой, так и без)

Все варианты на цельнозерновой муке без сахара (и его заменителей), без глютена, два без молочных продуктов.

Какие продукты нужны?

• Масло ГХИ (можно заменить на сливочное масло), Кокосовое масло, Апельсиновый сок, Финиковая паста или целые финики, Курага
• Творог (только для классического варианта), Бананы, Изюм, Мука зеленой гречки, Кокосовые сливки (или другое растительное молоко), Миндаль, Псиллиум (шелуха подорожника), Кокосовая мука
• Мука теффа (можно заменить на кукурузную, рисовую, овсяную и т.д.)
• Пищевая сода (можно заменить на разрыхлитель), Яблочная клетчатка (можно обойтись без нее), Цедра лимона или апельсина, Ваниль
• Специи (гвоздика, кардамон,бадьян) по желанию