Запись [Pekan-school] Классика. Торты: Медовик. Прага. Киевский. Птичье Молоко (Елена Дюгай)

​

О курсе:
Новая программа с излюбленными тортами нашего детства в современной интерпретации!
Здесь каждый найдет свой идеальный классический торт: слоеное, песочное тесто, бисквит, безе...

Программа:

• Медовик

Медовые коржи
Нежный сметанный крем

• Прага

Шоколадный бисквит
Абрикосовая начинка
Насыщенный шоколадный крем

• Киевский

Ореховый дакуаз
Заварной масляный крем
Шоколадный крем
Ганаш для украшения

• Птичье молоко

Классическое воздушное суфле
Песочное тесто бретон
Взбитый крем с ванилью

• Шоколадная глазурь
• Кремовый и ягодный декор