Доступно [PraCooking] Грузия с нами (Ольга Сюткина)

​

Содержание

• Наша давняя любовь
• Про продукты и специи в грузинской кухне
  • Хмели-сунели и уцхо-сунели
  • Имеретинский шафран
  • Тархун
  • Сухая аджика
  • Наршараб
  • Грузинские сыры
• Закуски и салаты
  • Лобио
  • Лобио от Кати Пал
  • Аджапсандали
  • Салат из стручковой фасоли
  • Пхали
  • Пхали из шпината
  • Пхали из зеленой фасоли
  • Пхали из лука-порея
  • Рулетики из баклажанов с орехами
  • Квашеная капуста по-грузински (гурийская)
  • Салат броцеули от Мамия Джоджуа
  • Грибы на кеци от Кати Пал
  • Салат с тархуном и грецкими орехами
  • Салат из цицмати с печеной свеклой от Кати Пал

• Горячие блюда
  • Кучмачи от Нино
  • Сациви из индейки
  • Харчо из говядины с помидорами
  • Зеленое харчо
  • Чихиртма
  • Цыпленок чкмерули
  • Харчо по-мегрельски
  • Чахохбили
  • Чашушули из телятины от Теоны
  • Чакапули
  • Чанахи из баранины
  • Толма из виноградных листьев
  • Хинкали от Нино
  • Хачапури по-аджарски от Марии Кудряшовой
  • Хачапури по-имеретински от Марии Кудряшовой
  • Ачма от Марии Кудряшовой
  • Мчади и чвиштари от Марии Кудряшовой
  • Пеламуши от Марии Кудряшовой
  • Гозинаки от Марии Кудряшовой
  • Када (печенье к чаю) от Марии Кудряшовой
  • Панна-котта с фейхоа от Кати Пал
  • Домашний лимонад с тархуном