Доступно [ЩиБорщи] Итальянская кухня. Базовый курс (Наталья Де Паола)

​

Разнообразьте меню простыми, но очень вкусными блюдами итальянской кухни.
Через 5 недель вы будете готовить настоящие итальянские блюда.
Всего 20 минут в день. Готовьте, когда удобно.
Большинство блюд - конструкторы. Это значит, что вы научитесь создавать свои шедевры.

Программа курса

Модуль паста

1. Томатный соус - итальянская классика
2. Классическая паста с томатным соусом
3. Паста с морепродуктами с томатным соусом
4. Соус песто + конструктор песто
5. Паста по-лигурийски с песто, картофелем и стручковой фасолью
6. Паста карбонара

Модуль паста-2

1. Соус бешамель
2. Соус Болоньезе
3. Овощная лазанья
4. Тальятелле с соусом Болоньезе
5. Классическая лазанья Болоньезе

Модкль антипасти

1. Брускетты:
   Запеченные перцы по-сицилийски, заготовка: мариновать в масле и в уксусеЗапеченная тыква и сливочный сыр
   Груша с сыром
   Кростини с печенкой
2. Инсалатона

Модуль пицца и ризотто

1. Пиццы
   Тесто для пиццы
   Маргарита
   Пепперони
   4 сыра
2. Ризотто
   Базовый рецепт ризотто
   Ризотто по-милански

Модуль основные блюда

1. Польпетте классические
2. Польпетте из моцареллы
3. Польпетте из баклажанов
4. Баклажаны Алля Пармиджана