Доступно [Slastie School] Детские торты. Декор. Тариф - С поддержкой (Анна Комарова, Ульяна Кукина)

​

Детские торты одни из самых востребованных у кондитеров, ведь дни рождения детей отмечаются чаще чем взрослых.
Чтобы у вас всегда были интересные идеи, какое оформление торта предложить клиенту и удивить именинника, приглашаем вас пройти обучение на нашем курсе.

Он посвящен оформлению детских тортов, содержит различные техники: мастика, крем, шоколад, изомальт, вафельная бумага.

Уровень сложности - для практикующих кондитеров.

Спойлер: Программа курса

Программа курса

1. Торт Слоник.
- Приготовление начинки, сборка, декор;
- кремовое покрытие;
- воздушный шар;
- шоколадные шары (с темперированием и без);
- фигурка слоника из мастики.

2. Торт Немо.
- Только декор, работа с муляжом;
- покрытие мастикой - рюши;
- фигурка рыбки и декор из мастики.

3. Торт Лиса.
- Только декор, работа с муляжом;
- покрытие крем;
- техника барельеф, мордочка лисы из мастики;
- цифра из мастики;
- бабочки из вафельной бумаги.

4. Торт Заяц.
- Только декор, работа с муляжом;
- покрытие крем;
- топпер заяц - рисунок по мастике;
- леденцы из изомальта.

5. Торт Мишка.
- Только декор, работа с муляжом;
- покрытие мастика;
- объемная фигурка со съедобным наполнением.

6. Лекции:
- детские торты на заказ (начинки, особенности, создание дизайна);
- по инвентарю, ингредиентам;
- по фотографированию тортов в домашних условиях.