Доступно [souldesserts] Шоколадный стол 2. Первый день

​

Программа на 3 ноября

• Бисквиты на шоколаде без муки, на какао, на белом шоколаде, брауни.
• Шоколадное песочное тесто
• Шоколадное печенье с солью, с арахисовой пастой, с карамелью (три вида)
• Муссы на тёмном, белом, молочном шоколаде
• Взбитый шоколадный ганаш
• Шоколадная меренга
• Шоколадное птичье молоко
• Ганаш на покрытие торта на шоколаде
• Карамелизованный шоколад, мусс, намелака, ганаш на нем
• Идеальная шоколадная Шапочка для капкейков (2 вида)
• Порционные пирожные три шоколада (здесь же: торт три шоколада)
• Нарезные конфетки.

Очеееень много шоколада. Очень много идей. Вкусов. Работы. Рецептов. Теории. Практики.