Доступно Современная домашняя кухня. Больше овощей (Александр Одноворченко)

​

Полный список рецептов курса:

ПИРОГИ И ЗАПЕКАНКИ
Овощная мусака под грибным соусом
Деревенский картофельный пирог с чечевицей
Летняя запеканка из зеленых овощей

ЗАКУСКИ
Паровые булочки на кокосовом молоке с овощами вок
Намазка из печеных баклажанов с чесноком и кинзой
Хумус из чечевицы с арахисовой пастой
Сочная и хрустящая овощная римская пицца

САЛАТЫ
Теплый салат из овощей на гриле с чесночной заправкой
Острый салат из битых огурцов

ГОРЯЧЕЕ
Капустный штрудель с грибами
Рататуй из цуккини, баклажанов и сладкого перца
Стейк из цветной капусты с зеленым маслом
Кус-кус с овощами, тофу и греческим соусом
Овощи в азиатском стиле с имбирем и чили

СУПЫ
Овощная окрошка на квасе или безмолочном кефире
Классический луковый суп и запеченные тосты с сыром
Постный холодный борщ
Овощи, грибы и тофу в тайском бульоне
Зеленый крем суп с коноплей

ИТАЛИЯ
Зеленая паста с брокколи и пореем
Ризотто из тыквы без молочных продуктов

ЗАВТРАКИ
Сырники из пшенки
Картофельный драник с яйцом пашот и печеным помидором
Гречневые блинчики с печеными фруктами
Домашняя гранола на яблочном соке с медом

СОУСЫ
Томатный соус
Соус песто
Постный майонез без яиц
Греческий соус Дзадзики
Острая тайская заправка

ВЫПЕЧКА
Яблочный пирог из цельнозерновой муки
Шоколадный веганский бисквит без яиц и молока
Цельнозерновые лепешки

СМУЗИ
Зеленый смузи
Ягодный смузи

Яблочный пирог - смузи