Доступно [Старосветский хлеб] Самая праздничная распродажа. 2 онлайн МК по выпечке хлеба (Светлана Аристова)

​

Онлайн-мастер-классы — это отличная возможность испечь несколько видов хлеба параллельно со мной, Светланой Аристовой!

• Вы пройдете все этапы от замешивания теста до нарезки готовой булки вместе с опытным мастером-хлебопеком - Светланой Аристовой
• Вы проработаете рецепты с учетом вашей муки
• Вы составите технологическую карту запека
• Вы получите ценные рекомендации и практические советы по каждому этапу приготовления разных видов хлеба
• Вы узнаете важные составляющие ферментативных процессов и поймете, каким образом, меняя ингредиенты, можно влиять на конечный результат, подъем и качество теста
• Вы разберетесь в нюансах работы с заварками
• Вы научитесь чувствовать по текстуре и вкусу заварку, тесто и заготовки
• Вы получите лайфхаками в работе с пшеничным заварным и незаварным тестом
• Вы увидите все процессы от аутолиза до формовки
• Вы можете задавать свои вопросы в процессе приготовления и выпечки и получать на них ответы
• Вы погрузитесь в непередаваемую атмосферу, когда будете выпекать хлеб параллельно с сотнями участников мастер-класса
• Вы зарядитесь энергией и настроением, которые помогут вам выпекать ароматный вкусный хлеб

20 июня будем выпекать:

• багеты солодовые с орешками и семенами;
• янтарный десертный хлеб;
• карельский заварной хлеб

Июль — секретный мастер-класс:

• оригинальный ржаной хлеб;
  
• пшеничный хлеб;
  
• интересная сдобу на закваске!

Спойлер