Подробная рецептура тарта “Белые ночи”, сопровождаемая пошаговыми фотографиями. Где, как не в сезонных тартах, можно максимально насладиться вкусом свежей ягоды? Не смотря на имеющиеся внешние сходства черники с голубикой, это две разные ягоды. Голубика имеет более спокойный вкус с присутствием некой водянистости. И это её качество прекрасно играет в сочетании со сладкой ванилью, которая присутствует здесь во всём. Шелковистая сливочная намелака, влажный ванильный бисквит и лёгкий пористый мусс с маскарпоне становятся идеальной сценой для яркого выступления голубики.
