Доступно [The Chef] Начинки. 15+ рабочих рецептов (Юлия Доценко)

Статус темы:
Комментирование темы ограничено.
Цена:
1500 руб
Взнос:
214 руб
Организатор:
Дивия

Основной список:

1. Дивия 2. Ann-bonn 3. Nivnata 4. Mihrutka 5. Fox_Berry 6. Marila 7. Zolotayakisa 8. АнастасияН 9. НаталиНатали 10. alyomasha 11. Капля воды
Купить

  1. [The Chef] Начинки. 15+ рабочих рецептов (Юлия Доценко)

    [​IMG] ​

    Программа вебинара:
    • Хрустящие текстуры: крамблы, хрустящие основы для тортов, полутвердые прослойки.
    • Базовые крема: заварной крем, крем англез
    • Кремообразные текстуры: крема, кремю, курды, супремы, ганаши, карамели.
    • Фруктовые начинки: компоте ( твёрдые фрукты/цитрусы/красные фрукты), кули, конфи, мягкий мармелад.
    Что вы получите на вебинаре?
    • Более 15 рецептов различных видов начинок!
    • Понимание того, чем отличаются все эти названия.
    • Полностью структурированный набор техник, позволяющий создать сбалансированный разнообразный вкус за счёт сочетания правильных текстур в слоях десерта.
    Бонусом вы узнаете, как ароматизировать правильно ваши начинки, придавать им "изюминку", а также (!!!) разберём как правильно использовать АЛКОГОЛЬ в десертах.
    Таким образом, вы получаете огромный набор инструментов для создания своего авторского неповторимого десерта!
     
    Последнее редактирование модератором: 24 июн 2022
    25 апр 2018
  3. Похожие складчины
    1. Доступно [The Chef] Начинка для трюфелей. Праздничные вкусы (Юлия Доценко)
    2. Доступно [The Chef] Новые начинки для корпусных конфет (Юлия Доценко)
    3. Доступно [The Chef] Трюфель с виски (Юлия Доценко)
    4. Доступно [The Chef] Муссовые торты (Юлия Доценко)
    5. Доступно [The Chef] Начинки для корпусных конфет (Юлия Доценко)
    6. Доступно [The Chef] Нарезные пирожные (Юлия Доценко)
    Загрузка...
Статус темы:
Комментирование темы ограничено.