Влажный бисквит. Подойдёт по вкусу и текстуре ко многим кремам. Торт очень гармоничен. Стабилен. Идеально подходит для кофеен под заморозку. Шикарен не только по вкусу и по текстуре, но красив в разрезе. Вы научитесь готовить шоколадную карамель, которая может быть и конфетой и прослойкой. Научитесь готовить мягкую нугу и на этой базе сможете готовить и твёрдую.
