Доступно Торты на заказ (Елена Игонова)

​

Содержание

• От автора​
• Инструменты и инвентарь​
• Физика и химия или интересное про​
• Про бисквит​
• Про ванилин и ваниль​
• Про желатин, пектин, агар-агар​
• Про крахмал​
• Про лимонную кислоту​
• Про масло​
• Про муку​
• Про разрыхлители​
• Про сахар и соль в тесте​
• Про сборку торта​
• Про температуру выпекания​
• Про шоколад​
• Про яйца​
• Торты​
• «Карамелька»​
• «Киевский»​
• «Клубничный поцелуй»​
• «Красный бархат»​
• «Лимонный»​
• «Медовый особый»​
• «Молочная девочка»​
• «Морковный»​
• «Наполеон»​
• «Павлова»​
• «Панчо»​
• «Птичье молоко»​
• «Рафаэлло»​
• «Сливочный»​
• «Сникерс»​
• «Спартак»​
• «Тирамису»​
• «Три шоколада»​
• «Шоколадный»​
• Сладкий стол​
• Зефир​
• Капкейки сметанные с лимонным кремом​
• Капкейки шоколадные с вишнёвым кремом​
• Кейкпопсы​
• Макарон с кофейным кремом​
• Меренги​
• Пряники​
• Эклеры​
• Шу​
• Заключение​