Доступно Уроки по кулинарии и высокой кухне. Часть 2 из 3. RUS + ENG (Gordon Ramsay)

​

Будьте королем на своей кухне!!! Такое невозможно представить... Это курс от Гордона Рамзи, обладателя звезд Мишлена. Шеф-повар Рамзи приглашает вас в свой дом к себе на кухню, чтобы изучить техники, которые принесли ему 6 звезд Мишлен!!! Гордон научит вас всему, начиная от покупки свежих ингредиентов до построения незабываемых блюд. Вы получите навыки на уровне экспертов и поднимете ваш опыт в приготовления пищи на следующий уровень!

Благодаря 20 эксклюзивным видеоурокам вы сможете вывести свои кулинарные навыки на новый уровень! В своем самом подробном из когда-либо ранее созданных мастер-классов шеф-повар, обладатель звезд Мишлена, Гордон Рамзи делится с вами своими рецептами и приемами. Такого Гордона Рамзи вы еще не видели! Обладатель 7 звезд Мишлена (суммарное количество) приглашает вас к себе на кухню, чтобы научить вас своим секретам, начиная от подготовки кухни и покупки самых свежих продуктов до приготовления незабываемых блюд.

В этом мастер-классе вы не только познакомитесь с новыми рецептами, но и узнаете, как вывести свои кулинарные навыки на новый уровень.

Спойлер: Учебный план

Урок 1. Введение
Добро пожаловать на кухню Гордона Рамзи. Вы познакомитесь с обладателем звезд Мишлена и узнаете, чему Гордон Рамзи собирается вас учить в рамках этого мастер-класса

Урок 2. Путь Гордона Рамзи: Обучение у мастеров
Узнаете, как Гордон стал одним из самых известных шеф-поваров мира. Он расскажет вам, как его страсть к кулинарии привела его из материнского гнезда на самые известные мировые кухни.

Урок 3. Прием: Планировка кухни
Гордон проведет вас по своей кухне и расскажет, какие дизайнерские решения легли в основу ее планировки.

Урок 4. Мастер-класс по продуктам: Овощи и травы
Ужасные на вид овощи вкуснее? Какие травы самые универсальные? Гордон показывает, как выбирать самые лучшие продукты для создания феноменальных блюд

Урок 5. Приготовление: Яйцо-пашот и грибы на тосте
В процессе приготовления одного из своих блюд, палочек-выручалочек для завтрака, Гордон Рамзи расскажет вам, как сделать так, чтобы яйца-пашот всегда получались у вас идеально

Урок 6. Прием: Навыки обращения с ножом
Базовые умения и навыки очень важны. Гордон покажет вам, как правильно точить и держать этот инструмент, а также продемонстрирует наилучшие упражнения для совершенствования навыков обращения с ножом

Урок 7. Приготовление: Усложненный омлет
Даже в ресторанной кухне приготовление яиц - одна из самых сложных задач. Узнайте, как приготовить идеальный омлет и усложнить его, добавив морского ежа и белые трюфели

Урок 8. Прием: Как порезать целую курицу
Вы узнаете, как разрезать курицу таким образом, чтобы можно было использовать каждый ее кусочек

Урок 9. Приготовление: Куриная грудка с корнеплодами
Учимся готовить не сухую курицу. Гордон Рамзи покажет, как приготовить простое, но при этом вкусное блюдо из куриной грудки. Ни в коем случае не пропустите тот момент, когда Гордон показывает, как нужно обжаривать корнеплоды перед сервировкой блюда

Урок 10. Мастер-класс по продуктам: Рыба и морепродукты
Рамзи поделится с вами своими главными секретами относительно того, на что стоит обращать внимание в рыбном магазине, чтобы всегда получать продукты самого высокого качества

Урок 11. Путь Гордона Рамзи: Как стать профессионалом
Гордон подробно рассказывает о том, как смог достичь таких высот в кулинарном искусстве, описывает события, начиная от открытия своего первого ресторана до получения третьей звезды Мишлена и создания кулинарной империи

Урок 12. Прием: Разделываем рыбу
Вас пугает необходимость разделывания рыбы? Гордон пошагово продемонстрирует вам, как нужно разделывать лосося

Урок 13. Приготовление: Лосось и минестроне из моллюсков
Вы узнаете секреты и фишки приготовления рыбного филе с кожей. Гордон покажет, как идеально приготовить лосося и создать вкусный легкий ужин с элегантным минестроне из моллюсков и овощей

Урок 14. Прием: Приготовление теста для пасты
Во время учебы в Италии Гордон Рамзи научился делать домашнюю пасту для невероятных итальянских блюд. А теперь он поделится своими знаниями с вами

Урок 15. Прием: Как раскатать тесто для пасты
Гордон показывает, как тонко раскатать пасту для идеальных тортеллини, равиоли, фетучини и других видов лапши

Урок 16. Приготовление: Равиоли с омаром
Со времен открытия ресторана Гордона Рамзи, получившего три звезды Мишлена, всего одно блюдо постоянно присутствует в меню: равиоли с омаром. Теперь Гордон делится своим рецептом с вами и показывает, как формировать и заполнять равиоли

Урок 17. Мастер-класс по продуктам: Говядина, баранина и свинина
Гордон не всегда имел возможность готовить из дорогих продуктов. Он покажет вам, как извлечь максимум из кусочка говядины, баранины и свинины

Урок 18. Приготовление: Говядина Веллингтон
Гордон охватил уже миллион различных блюд со всего мира. Сейчас он раскроет секрет своей говядины Веллингтон

Урок 19. Жизненный совет
В жизни Гордона не всегда все складывалось легко. Он поделится с вами универсальным советом о том, как добиться успеха в жизни

Урок 20. Заключение
Завершим мастер-класс несколькими ободряющими фразами от Гордона

Автор: Gordon Ramsay (Гордон Рамзи)
Формат: Видео
Продолжительность всего курса: Свыше 4-х часов видео!!
Переводчик: nerve
Тип перевода: Русская озвучка + Оригинальный курс на английском
Кол-во уроков всего курса: 20 уроков!

Спойлер: Дополнительное видео

Скрытый текст. Открывается зарегистрированным пользователям.

Скрытый текст. Открывается зарегистрированным пользователям.

Спойлер: Все части

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...