Курс «Пост Прост» — это уникальная система растительного питания, созданная для комфортного соблюдения Великого поста и здоровой повседневной жизни. В программе курса — более 70 простых и вкусных рецептов, мастер-классы и рекомендации, которые помогают легко интегрировать питание без продуктов животного происхождения в ежедневный рацион. Внимание! Перед вами обновлённая программа курса с новинками 2026 года! Курс подойдет, если Вы: Хотите добавить больше растительной еды в рацион без стресса! Соблюдаете Великий пост и хотите разнообразное, сбалансированное меню Придерживаетесь веганства или вегетариенства и ищете понятную систему Хотите готовить без животных жиров, глютена и лишнего сахара! Заботитесь о здоровье, энергии и самочувствии Готовите для семьи и ищете блюда, которые нравятся всем. Хотите упростить готовку и тратить меньше времени на кухне Любите учиться новому и пробовать современные кулинарные идеи Нельзя пропустить! Готовая система питания на весь пост Вам не нужно думать, что готовить — у вас будет полный запас рецептов и меню Более 60 практичных рецептов От завтраков до десертов — простые блюда из доступных продуктов. Технология «Готовка без готовки» Минимум времени у плиты, максимум пользы, вкуса и энергии. Подходит для всей семьи Блюда, которые с удовольствием едят и взрослые, и дети. Сбалансированный растительный рацион без дефицитов. Программа курса 1 Постное меню Салаты Салат из репы и моркови с красным луком Намазка нутовая с печеным перцем и авокадо Цветная капуста/брокколи покорейски Супы Капустняк Свекольник Похлебка грибная Горячее Чечевичные котлеты Ежики чечевичные с рисом Баклажановый рулет с чечевицей Капустные котлеты с киноа Чесночные баклажаны с томатами черри и песто Манты с тыквой, нутом и грибами Десерты Кокосово-гранатовая панакота Сырники с карамелью Результат Освоите приготовление разнообразного постного меню с современными подачами и яркими вкусовыми сочетаниями. Научитесь работать с растительными ингредиентами и альтернативными продуктами, сбалансированно составлять меню и расширите свой профессиональный или домашний кулинарный репертуар. 2 Мастер-класс "Постные манты и кутабы" Мастер-класс в видео-формате от Сергея Леонова — это подробный пошаговый разбор всех нюансов приготовления изысканных постных блюд. Вместе с шефом вы научитесь готовить кутабы с тушёной капустой и нежным кешью-муссом, кутабы со шпинатом и кешью-муссом, а также сочные манты с тыквой, нутом и грибами. Научитесь профессиональными техниками работы с тестом, начинками и балансом специй, чтобы блюда получались ресторанного уровня даже на домашней кухне. Результат Вы уверенно освоите сразу несколько рецептов, научитесь готовить разнообразные начинки, работать с растительными текстурами и красиво подавать блюда. Рецепты основаны на растительных ингредиентах — они богаты клетчаткой, витаминами и растительным белком, способствуют лёгкому пищеварению, поддерживают энергию и отлично подходят для сбалансированного рациона 3 Мастер-класс "Невероятный постный киш" Видео-мастер-класс с Сергеем посвящён созданию оригинального постного киша — сытного пирога на основе картофельного теста с ароматной грибной начинкой. В процессе вы детально разберёте технологию приготовления: от подготовки картофельной базы и правильной текстуры теста до формирования начинки, приправ и выпекания до золотистой корочки. Научитеь практическими приёмами, которые помогают добиться насыщенного вкуса и аккуратной подачи без использования продуктов животного происхождения. Результат Вы научитесь готовить эффектный постный пирог, освоите альтернативу классическому тесту и получите понятный алгоритм, который можно применять для разных вариаций начинок. Рецепт обеспечивает мягкую сытость и энергию, делая блюдо питательным, но при этом комфортным для пищеварения. Все рецепты, уроки и мастер-классы подкреплены книгами реуептов в электронном формате, которые доступны для скачивания и адаптированы для печати. 4 Основная программа более 50 рецептов Урок 1 Мастер-класс по сбалансированному веганскому рациону в стиле «Готовка без готовки» Урок 2 Рекомендации по питанию от нутрициолога Академии «Зожигай» Урок 3 Заготовки, соусы, паштеты Запеченные овощи Соус из печеного перца Соус шпинатный с веганским пармезаном Арахисовый соус Нутовый майонез Гуакамоле Хумусы со свежими и печеными овощами Веганский тунец Соус винегрет Имбирная свекла Маринованные водоросли Урок 4 Завтраки Сырники из пшена Нутовый омлет Скрамбл из тофу Творожок ванильный Урок 5 Салаты Салат с гречневой (рисовой) лапшой, овощами и арахисовым соусом Зеленый салат с капустой и огурцом Свекольный салат с кедровым орешками Винегрет с авокадо и квашеной капустой Чечевичный салат с маринованным тофу и вялеными томатами Салат с рукколой, cтручковой фасолью, веганским тунцом и красным луком Пхали из овощей Большой зеленый салат с арахисовым соусом Капустный салат в тайском стиле Урок 6 Супы Мультизлаковая похлебка Тыквенный суп Зеленый суп Щи из квашеной капусты Томатный минестроне Грибной крем-суп Урок 7 Горячее Мультизлаковое ризотто с зеленым горошком и перечным тофу Зеленая гречка с грибами и авокадо Перечная паста с базиликом и пряным тофу Муджадара с виноградом Нутовые котлетки Пюре из корнеплодов Ризотто с соусом из печеного перца Боул с рисом и арахисовым соусом Запеканка с грибным болоньезе Урок 8 Выпечка Цельнозерновой хлеб Булочки из зеленой гречки Безглютеновый лаваш Урок 9 Ролл с хумусом и маринованной капустой Ролл с грибным кремом, тофу и арахисовым соусом Ролл с веганским тунцом и свежими овощами Результат После обучения вы сможете уверенно готовить разнообразные постные и растительные блюда без сложных техник и редких ингредиентов. Освоите понятную систему приготовления, которая экономит время и упрощает ежедневное меню. Сформируете сбалансированный рацион, подходящий для всей семьи и поддерживающий здоровье. В результате у вас появится запас проверенных рецептов и навыков, которые легко интегрировать в повседневную жизнь Бонусы Мастер-класс по приготовлению торта «Матча-Наполеон» 1. Готовим тесто 2. Готовим крем 3. Сборка, хранение, модификации Книга рецептов по приготовлению вкусных каш Сборник самых полезных смузи Действенные советы по магазинным альтернативам Результат Бонусные материалы помогут вам мягко и системно улучшить качество питания без стресса и жёстких ограничений. Вы научитесь выстраивать рацион так, чтобы поддерживать энергию в течение дня, укреплять здоровье и легче контролировать вес. Практические рекомендации позволят снизить нагрузку на пищеварение, добавить больше питательных растительных продуктов и сформировать полезные привычки. В результате вы почувствуете больше лёгкости, ресурса и уверенности в своём ежедневном питании
